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红烧带鱼

红烧带鱼的做法

1张图片

“我们家都爱吃鱼，特别是带鱼。不仅好吃，而且营养。
带鱼没有很多的刺，小朋友吃起来也不会怕卡到。而且多吃鱼会变聪明哦！”

食材明细

主料

带鱼 2条

辅料

蒜苗 2根
胡萝卜 1根
姜 1个

配料

盐适量
生抽适量
酒适量
味精适量

咸鲜口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

红烧带鱼的做法步骤

1
胡萝卜切丝备用蒜苗切段备用姜切段备用
2
热锅热油，放入带鱼段。烧鱼前，都要先把鱼煎熟了。煎的同时，给每块带鱼上撒点盐，入味。如有多余的鱼块也可存放！
3
煎至两面金黄即可。
4
煎好后，放入配料。蒜苗叶要后放。
5
炒出香味以后，放入2勺酱油3勺料酒，半勺盐，一点点水。不要盖上锅盖，煮一会，等收汁。
6
起锅。味精也可不放，因为我们加的是生抽。比较甜。

来自美食天下楼小君Dream 的作品

使用的厨具：平底锅

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