“秋天里的第一顿羊肉，必须是手抓羊啊，不用太多加工，品尝最最鲜香的羊肉。从集市上购买的新鲜的绵羊羊排（羊腿肉），放入锅中撒入几片姜片和花椒，少许盐，小火慢炖，原汁原味的手抓羊就做好了。这样做出来的羊肉，没有膻味，入口温润、口感细腻，滋补又营养。”

主料

• 带骨羊肉（羊排或者羊腿肉） 700克

辅料

• 姜 6片
• 花椒 20粒

调料

• 盐 8克

水

• 水量 800毫升