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家常豆腐

家常豆腐的做法

1张图片

“本来是准备烧麻辣豆腐的，因为孩子他妈不是很喜欢吃辣的，所以就没有放很多辣酱、豆瓣酱之类的，口味咸鲜”

食材明细

主料

豆腐 500克

辅料

猪肉末 50克

配料

盐适量
糖适量
鸡精适量
美极鲜 适量
蚝油适量
麻油适量
五香粉 适量
葱适量
姜适量
辣椒适量

咸鲜口味
烧工艺
十分钟耗时
简单难度

家常豆腐的做法步骤

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1.原配料：豆腐、肉末、盐、糖、美极鲜、耗油、香油、五香粉、葱姜、辣椒。
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2.
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2.锅中放入葱姜辣椒煸香，放入肉末。
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3.待肉末颜色发黄，起锅备用。
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4.锅中加油，将豆腐煎至表面焦黄。
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5.依次加入肉末，盐、糖、酱油、耗油、麻油、五香粉，翻炒均匀就可以起锅了
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6.开吃。

小窍门

豆腐也可以先煎，这样可以避免煸炒肉末胡的锅沾底。

来自美食天下吮指@舌尖的作品

使用的厨具：炒锅

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