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金沙南瓜

芊芊美食记WQ

金沙南瓜的做法

3张图片

食材明细

主料

南瓜 400克
咸蛋黄 2个

辅料

淀粉适量

调料

油稍宽
盐适量
生抽适量

咸鲜口味
炸工艺
廿分钟耗时
简单难度

金沙南瓜的做法步骤

1
准备好南瓜和咸蛋黄。
2
南瓜切成小长条。
3
起锅烧水。
4
下入南瓜焯水几秒。
5
捞出沥干水分。
6
放入大碗中。
7
加入淀粉，拌匀。
8
起锅烧油。
9
下入南瓜条炸至金黄色捞出。
10
再复炸一次。
11
捞出沥干油。
12
锅中留油，下入咸蛋黄（咸蛋黄提前倒碎）炒香，下入炸好的南瓜条翻炒均匀，加少许盐和生抽调味。
13
起锅装盘。
14
成品图。
15
成品图。

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使用的厨具：炒锅

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