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莲藕丸子

莲藕丸子的做法

2张图片

“秋天正是莲藕最好吃的时节。教大家做一道美味莲藕丸子！”

食材明细

主料

莲藕 1段

辅料

肉沫 1斤

调料

葱少许
鸡蛋 1个

咸鲜口味
炸工艺
廿分钟耗时
简单难度

莲藕丸子的做法步骤

1
准备好以上材料。
2
莲藕去皮用料理机打成颗粒状。
3
七瘦三肥肉打成肉末。
4
把莲藕放入肉中，加少许葱花。
5
放盐，蚝油，酱油，鸡精拌匀，敲入鸡蛋一个打散。
6
把它们用筷子顺一个方搅匀。
7
加入适量生粉搅匀，生粉加多少？加到肉沫可以揉成团子。
8
把肉都搅打上劲。
9
锅里烧好热油，用手弄成团子，一个一个的放进去炸。
10
炸好一面后，再翻另一面炸到六分熟捞出来。把所有的丸子再到入锅，锅里加少许水焖，水开之后转小火，最后勾薄芡出锅，撒上葱花即可。
11
好好吃！

小窍门

莲藕最好选脆的莲藕。粉的莲藕做出来味道没这么好。

来自美食天下鑫姐厨房的作品

使用的厨具：炒锅

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