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莲藕丸子的做法

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秋天正是莲藕最好吃的时节。教大家做一道美味莲藕丸子!

食材明细

主料
辅料
调料

莲藕丸子的做法步骤

  • 莲藕丸子的做法步骤:1
    1
    准备好以上材料。
  • 莲藕丸子的做法步骤:2
    2
    莲藕去皮用料理机打成颗粒状。
  • 莲藕丸子的做法步骤:3
    3
    七瘦三肥肉打成肉末。
  • 莲藕丸子的做法步骤:4
    4
    把莲藕放入肉中,加少许葱花。
  • 莲藕丸子的做法步骤:5
    5
    放盐,蚝油,酱油,鸡精拌匀,敲入鸡蛋一个打散。
  • 莲藕丸子的做法步骤:6
    6
    把它们用筷子顺一个方搅匀。
  • 莲藕丸子的做法步骤:7
    7
    加入适量生粉搅匀,生粉加多少?加到肉沫可以揉成团子。
  • 莲藕丸子的做法步骤:8
    8
    把肉都搅打上劲。
  • 莲藕丸子的做法步骤:9
    9
    锅里烧好热油,用手弄成团子,一个一个的放进去炸。
  • 莲藕丸子的做法步骤:10
    10
    炸好一面后,再翻另一面炸到六分熟捞出来。把所有的丸子再到入锅,锅里加少许水焖,水开之后转小火,最后勾薄芡出锅,撒上葱花即可。
  • 莲藕丸子的做法步骤:11
    11
    好好吃!

小窍门

莲藕最好选脆的莲藕。粉的莲藕做出来味道没这么好。
来自 美食天下 鑫姐厨房 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   秋季食谱  

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