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蒸鲈鱼

江南偏北
蒸鲈鱼的做法

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蒸鲈鱼的做法步骤

  • 蒸鲈鱼的做法步骤：1
    1
    新鲜鲈鱼去鳞和内脏洗净、在鱼身上打上花刀、用葱、少许盐、料酒腌渍二十分钟、
  • 蒸鲈鱼的做法步骤：2
    2
    水发冬菇、胡萝卜、火腿、大葱、
  • 蒸鲈鱼的做法步骤：3
    3
    把火腿切薄片、冬菇从中切一刀、葱切丝、
  • 蒸鲈鱼的做法步骤：4
    4
    取一些葱丝铺在盘中、
  • 蒸鲈鱼的做法步骤：5
    5
    把腌制好的鱼取出立在鱼盘中、在鱼身花刀处放一片火腿和一片冬菇、
  • 蒸鲈鱼的做法步骤：6
    6
    锅内烧开水、大火蒸6—7分钟关火、接着虚蒸5分钟取出、蒸鱼水倒掉、
  • 蒸鲈鱼的做法步骤：7
    7
    蒸鱼豉油加少许凉开水调成汁、将汁浇在鱼上、
  • 蒸鲈鱼的做法步骤：8
    8
    在蒸好的鱼身上再撒上一些葱丝、
  • 蒸鲈鱼的做法步骤：9
    9
    另取一炒锅倒入食用油、烧热稍微冒烟、把油淋在葱丝上即可
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使用的厨具：蒸锅、炒锅
所属分类： 热菜   家常菜  

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