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酸菜鱼

斌joanliu
酸菜鱼的做法

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食材明细

主料
辅料
调料

酸菜鱼的做法步骤

  • 酸菜鱼的做法步骤：1
    1
    酸菜泡洗，沥干。
  • 酸菜鱼的做法步骤：2
    2
    酸菜切成小段，在锅中炒干水，盛出。不放油。
  • 酸菜鱼的做法步骤：3
    3
    葱姜蒜切好。
  • 酸菜鱼的做法步骤：4
    4
    鱼肉请市场已切片，洗净沥干，用盐料酒白胡椒粉腌制三十分钟。
  • 酸菜鱼的做法步骤：5
    5
    锅烧热，中火，再放油，放入辣椒粉和花椒。
  • 酸菜鱼的做法步骤：6
    6
    再放入葱姜蒜和红辣椒炒香。
  • 酸菜鱼的做法步骤：7
    7
    先将腌制的鱼头鱼骨煎香。
  • 酸菜鱼的做法步骤：8
    8
    再加清水煮开。
  • 酸菜鱼的做法步骤：9
    9
    放入酸菜煮两分钟。
  • 酸菜鱼的做法步骤：10
    10
    再放入鱼片煮五分钟。
  • 酸菜鱼的做法步骤：11
    11
    加入生抽和鸡精调味。
  • 酸菜鱼的做法步骤：12
    12
    盛出。
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使用的厨具：不粘锅
所属分类： 热菜   家常菜  

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