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大盘鸡~

大盘鸡~的做法

1张图片

“在家自己做大盘鸡简单哦”

食材明细

主料

琵琶腿 7个
鸡小胸 4块

辅料

土豆 4个
青椒 2个
洋葱 1个

配料

生抽 1勺
老抽 1勺
料酒 1勺
花椒少许
豆瓣酱 半勺
辣酱半勺
胡椒少许
辣椒 4个
啤酒 1罐

微辣口味
炖工艺
半小时耗时
简单难度

大盘鸡的做法步骤

1
葱姜蒜切好备用
2
1勺料酒1勺生抽1勺老抽少许黑胡椒粉少许花椒
3
1勺豆瓣酱1勺辣椒酱准备好备用
4
把琵琶腿切成小块放到锅里准备焯水
5
把焯好水的鸡块放入步骤2中的汁里腌20分钟
6
葱姜蒜下锅爆香
7
加入步骤3中的酱换小火把酱炒成红亮亮的感觉记住小火否则会糊锅
8
加入鸡块翻炒换大火
9
倒入一罐啤酒
10
开锅后加入土豆块
11
加入一块冰糖炖20分钟
12
加入青椒和洋葱翻炒加入鸡精
13
啦啦啦啦啦啦成品~

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使用的厨具：炒锅

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