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苏格兰蛋

花花的风味

苏格兰蛋的做法

1张图片

“前不久网上看到这个菜谱，老公生日的时候，做了试试，一次成功。得到大家的好评，开心😃”

食材明细

主料

鸡蛋 8个
肉末 300g
藕 1个
洋葱 1/4个

辅料

面粉适量
面包糠 适量

调料

盐 1/2勺
胡椒粉 2g
葱姜水 适量

葱香口味
炸工艺
数小时耗时
简单难度

苏格兰蛋的做法步骤

1
六个室温鸡蛋，开水下锅煮5分钟，锅中放少许盐和白醋。
2
鸡蛋捞出，放入冰水6分钟。
3
然后剥壳。
4
肉末加一个鸡蛋和调味，切藕、洋葱放入肉末。
5
取个小碗（磨具）先铺薄膜，再放肉馅。
6
鸡蛋放入。
7
再在蛋上加些肉末，包起来。
8
都包好后，放冰箱冷藏20分钟。
9
然后拿出来，先裹面粉、鸡蛋液、面包糠。
10
低温下油锅。
11
看颜色微黄就好了。
12
切开，看到是溏心蛋，很开心。成功了，味道也很好👍。

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使用的厨具：炒锅

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