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白菜炖豆腐的做法

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俗话说,白菜豆腐保平安。冬季,最常见最普通的白菜却是最健康的蔬菜。白菜中含有丰富的膳食纤维,能稳定肠道菌群,促进消化、帮助排便。白菜性平,富含水分,能够缓解体内阴液亏虚引起的口燥咽干、五心烦热等症。

食材明细

主料
调料

白菜炖豆腐的做法步骤

  • 白菜炖豆腐的做法步骤:1
    1
    原料:白菜洗净切段,豆腐切小方块,葱姜蒜切片。
  • 白菜炖豆腐的做法步骤:2
    2
    炒锅中倒入油,加辣酱炒香。
  • 白菜炖豆腐的做法步骤:3
    3
    加葱姜蒜炒香。
  • 白菜炖豆腐的做法步骤:4
    4
    下白菜翻炒。
  • 白菜炖豆腐的做法步骤:5
    5
    烹入生抽,翻炒至白菜塌秧。
  • 白菜炖豆腐的做法步骤:6
    6
    加入清水和豆腐,水开后改小火加盖慢炖,白菜帮有点透明时,加入盐调味,关火装盘。
  • 白菜炖豆腐的做法步骤:7
    7
    白菜炖豆腐,我的最爱。

小窍门

我用的是圆白菜,白菜帮肉厚筋少,吃起来软烂。
来自 美食天下 冬季心情 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   下饭菜   冬季食谱  

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