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五花肉烧豆腐

五花肉烧豆腐的做法

4张图片

“豆腐真是个好食材，优质的植物蛋白，营养丰富，而且可以与各种食材搭配，丰富了餐桌，口感还软嫩，老少皆宜。”

食材明细

主料

豆腐 250g
五花肉 60g

辅料

清水适量

调料

葱 3g
姜 3g
蒜 1瓣
盐 1g
生抽 5g
豆瓣酱 15g

酱香口味
煮工艺
十分钟耗时
普通难度

五花肉烧豆腐的做法步骤

1
原料：豆腐和五花肉。
2
五花肉切片，葱姜蒜切片。
3
锅烧热，五花肉直接入锅煸炒，我用的五花肉肥肉多，所以直接入锅炒。
4
五花肉炒出油脂，下豆瓣酱炒香。
5
加入葱姜蒜炒香，烹入生抽。
6
加入清水烧开。
7
下豆腐，大火烧开，小火焖煮。
8
汤汁收得差不多时，加入盐调味，关火装盘。
9
两种优质蛋白的结合，营养丰富。

小窍门

我用的五花肉肥肉多，直接入锅煸炒出油脂，再加入其他的辅料。

来自美食天下冬季心情的作品

使用的厨具：炒锅

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