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赛螃蟹

赛螃蟹的做法

3张图片

“我一直以为这是我家才有的一道私房菜，很早就会做了，没想到美食天下很强大，已经有这道菜谱了，我还是忍不住想上传这道菜谱。”

食材明细

主料

鸡蛋 4个

辅料

生姜 50g

配料

葱适量
醋适量
白砂糖 适量
胡椒适量
鸡精适量
盐适量

咸鲜口味
调味工艺
十分钟耗时
简单难度

赛螃蟹的做法步骤

1
准备材料，鸡蛋四个，生姜、小葱少许，醋、白砂糖
2
将小葱、生姜切成末，备用。
3
做调味汁，将盐、醋、小葱、生姜、胡椒、鸡精、糖、香油放到一起搅拌均匀，调味汁就做好了。
4
开始炒蛋，鸡蛋打到一个碗里，不打散，倒入油锅。
5
炉子控制在小火，油温温的就开始用筷子扒鸡蛋。
6
鸡蛋扒到颜色黄白相间就可以关火起锅了
7
把鸡蛋扒到事先准备好的调味汁里，乘着鸡蛋的热气，将鸡蛋和调味汁搅拌均匀，这道菜就做好了。看，是不是很像蟹黄?

来自美食天下 bluebutterfly 的作品

使用的厨具：炒锅

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