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清蒸排骨

簡單の•緈福

清蒸排骨的做法

1张图片

“排骨有很高的营养价值，除了含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质，清蒸排骨，制作简单，老少皆宜”

食材明细

主料

排骨一根

辅料

姜一块
蒜一个
葱适量

调料

料酒一勺
淀粉适量
生抽一勺
蚝油一勺
盐适量
油适量

原味口味
蒸工艺
半小时耗时
简单难度

清蒸排骨的做法步骤

1
蒜去衣剁成蒜蓉。
2
姜去衣切丝。
3
排骨剁小块装入大碗中。
4
加入料酒和淀粉反复抓洗。
5
再用清水洗干净。
6
沥干水分。
7
加入油、生抽和蚝油。
8
放入蒜末。
9
放入姜丝。
10
抓拌均匀
11
再放入适量淀粉抓拌均匀腌制十分钟以上。
12
铺入蒸盘中。
13
放入电饭锅蒸熟，取出撒入少许葱花。
14
一道清蒸排骨就做好了～

小窍门

清洗排骨时加入一把淀粉，它能够粘附在排骨上面，可以包裹住所有的杂质，反复清洗两次，排骨就能洗的干净了。

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使用的厨具：电饭煲

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