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莲花菜炒粉条独家

莲花菜炒粉条的做法

3张图片

“快手小炒。”

食材明细

主料

莲花菜 300g

辅料

土豆粉条 100g

调料

盐 3g
白糖 2g
鸡精 2g
蒸鱼豉油 5g
老抽 3g
葱油少许
蒜蓉少许
小米椒 2个

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

莲花菜炒粉条的做法步骤

1
泡软的土豆粉条冷水下锅，开锅即可捞出。
2
倒入少许老抽。
3
搅拌均匀上色，放少许葱油，防止沾连。
4
莲花菜切成丝，用水淘洗干净。
5
炒锅放油烧热，放入莲花菜，快速翻炒。
6
放入蒜蓉、小米椒。
7
待莲花菜炒至变色，放盐。
8
放少许白糖。
9
放少许鸡精。
10
倒入粉条。
11
翻炒均匀。
12
淋上适量蒸鱼豉油。
13
翻炒均匀即可。
14
成品。

小窍门

1.粉条提前泡软，煮熟趁热放老抽上色。
2.出锅前淋上蒸鱼豉油。

来自美食天下小洞天的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜快手菜下饭菜

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