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啤酒鸭

家常便饭刘青年
啤酒鸭的做法

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食材明细

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辅料
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啤酒鸭的做法步骤

  • 啤酒鸭的做法步骤：1
    1
    先把鸭子飞下水，鸭子可以剁小块点，小块很入味。
  • 啤酒鸭的做法步骤：2
    2
    锅里先下一点点油，鸭子肥油就可以放少，煸出油脂，下姜蒜炒香。
  • 啤酒鸭的做法步骤：3
    3
    下入准备好的八角一个，桂皮一小块，香叶几片，干辣椒。
  • 啤酒鸭的做法步骤：4
    4
    炒一会就放入老抽蚝油和鲜抽。
  • 啤酒鸭的做法步骤：5
    5
    下入啤酒淹过鸭子就好大火烧开后，调成小火慢炖。
  • 啤酒鸭的做法步骤：6
    6
    焖到差不多就大火收汁。
  • 啤酒鸭的做法步骤：7
    7
    用大火收干水分，不要留水，烧干至只剩下油没有水分就可以起锅了。
来自 美食天下 家常便饭刘青年 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜  

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