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腊味合蒸独家

不做妖精好多年

腊味合蒸的做法

1张图片

“第一次吃腊鸭腿和腊鱼，放了腊肠和鸽子汤，做个腊味合蒸。”

食材明细

主料

腊鸭腿 1根
腊肠适量
腊鱼几块

辅料

鸽子汤 适量
食用油 半匙

调料

豆豉小许
剁椒小许
葱叶小许

微辣口味
蒸工艺
一小时耗时
简单难度

腊味合蒸的做法步骤

1
腊鸭腿。
2
斩块。
3
取腊鱼和鸭腿放一起。
4
热水浸泡一夜。
5
泡了一夜的腊鱼腊鸭。
6
腊鸭跟腊肠冷水下锅煮。
7
腊鱼沥干水分。
8
热锅冷油，油热放腊鱼。
9
把腊鱼反复翻面煎。
10
煎至外表金黄即可。
11
煮了半小时的腊鸭和腊肠。
12
腊肠切片。
13
腊鱼和腊鱼摆碗底。
14
放上腊肠和豆豉。
15
放剁椒，入蒸锅。
16
放鸽子汤。
17
盖锅盖，大火烧开，蒸25分钟。
18
蒸好的腊味取出来。
19
撒葱末即可。

来自美食天下不做妖精好多年的作品

使用的厨具：不粘锅、蒸锅

所属分类：热菜家常菜

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