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爆炒猪腰的做法

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都说猪腰补肾,营养丰富,男人要多吃,今天分享一爆炒猪腰,一点也不腥,非常美味下饭!

食材明细

主料
辅料
  • 葱姜蒜 适量
  • 淀粉 一勺
调料

爆炒猪腰的做法步骤

  • 爆炒猪腰的做法步骤:1
    1
    准备食材备用。
  • 爆炒猪腰的做法步骤:2
    2
    猪腰子从中间片开,把中间白色的部分切掉,因为白色的部分会比较腥。
  • 爆炒猪腰的做法步骤:3
    3
    猪腰斜45度切,底部不要切断,然后再倒过来,再斜45度切,切到第三刀时切断。
  • 爆炒猪腰的做法步骤:4
    4
    装入容器中,加入葱姜,淀粉,胡椒粉。
  • 爆炒猪腰的做法步骤:5
    5
    加入一勺料酒。
  • 爆炒猪腰的做法步骤:6
    6
    加入一勺生抽。
  • 爆炒猪腰的做法步骤:7
    7
    然后加入适量的食用油,锁住水分。
  • 爆炒猪腰的做法步骤:8
    8
    拌均匀封上保鲜膜,腌制一个小时。
  • 爆炒猪腰的做法步骤:9
    9
    青红椒切片备用。
  • 爆炒猪腰的做法步骤:10
    10
    烧油油热下入猪腰,快速炸至定型捞出。
  • 爆炒猪腰的做法步骤:11
    11
    另起锅烧油,下入葱姜蒜爆香,再加入青红辣椒翻炒均匀。
  • 爆炒猪腰的做法步骤:12
    12
    加入一勺生抽。
  • 爆炒猪腰的做法步骤:13
    13
    加入一勺蚝油。
  • 爆炒猪腰的做法步骤:14
    14
    加入少许盐。
  • 爆炒猪腰的做法步骤:15
    15
    加入一勺料酒喷香。
  • 爆炒猪腰的做法步骤:16
    16
    翻炒均匀即可出锅。
  • 爆炒猪腰的做法步骤:17
    17
    一道香辣下饭的爆炒猪腰就做好了。
  • 爆炒猪腰的做法步骤:18
    18
    成品图!
来自 美食天下 邱邱的厨房日记 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   快手菜   下饭菜  

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