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爆炒猪腰
邱邱的厨房日记
2张图片
“
都说猪腰补肾,营养丰富,男人要多吃,今天分享一爆炒猪腰,一点也不腥,非常美味下饭!
”
食材明细
主料
猪腰
一个
红椒
一个
杭椒
一把
辅料
葱姜蒜
适量
淀粉
一勺
调料
生抽
2勺
料酒
2勺
蚝油
一勺
盐
少许
油
适量
香辣
口味
爆
工艺
三刻钟
耗时
简单
难度
爆炒猪腰的做法步骤
1
准备食材备用。
2
猪腰子从中间片开,把中间白色的部分切掉,因为白色的部分会比较腥。
3
猪腰斜45度切,底部不要切断,然后再倒过来,再斜45度切,切到第三刀时切断。
4
装入容器中,加入葱姜,淀粉,胡椒粉。
5
加入一勺料酒。
6
加入一勺生抽。
7
然后加入适量的食用油,锁住水分。
8
拌均匀封上保鲜膜,腌制一个小时。
9
青红椒切片备用。
10
烧油油热下入猪腰,快速炸至定型捞出。
11
另起锅烧油,下入葱姜蒜爆香,再加入青红辣椒翻炒均匀。
12
加入一勺生抽。
13
加入一勺蚝油。
14
加入少许盐。
15
加入一勺料酒喷香。
16
翻炒均匀即可出锅。
17
一道香辣下饭的爆炒猪腰就做好了。
18
成品图!
来自 美食天下
邱邱的厨房日记
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使用的厨具:炒锅
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