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热菜
家常菜
中式宴请
年年有“鱼”
独家
米拉Miira
3张图片
食材明细
主料
鲈鱼
一条
剁椒
适量
胡萝卜
适量
辅料
葱
适量
蒜
适量
姜
适量
调料
油
适量
盐
适量
糖
适量
蚝油
适量
蒸鱼豉油
适量
水
适量
料酒
适量
咸鲜
口味
蒸
工艺
三刻钟
耗时
简单
难度
年年有“鱼”的做法步骤
1
鲈鱼处理干净洗净备用。
2
葱姜蒜准备就绪。
3
鲈鱼去头去尾,鱼身改刀如图,鱼肚不能切段,注意安全哦。
4
将鲈鱼摆入盘中,放入葱姜,料酒腌制一下。
5
剁椒和蒜蓉放入碗中。
6
锅入水煮沸放入鲈鱼蒸八分钟。
7
锅中入油淋入剁椒和蒜蓉上激出香味儿,加盐,糖,蒸鱼豉油,蚝油,水搅拌均匀。
8
取出鲈鱼倒掉珍贵的水,捡出葱姜。
9
淋入剁椒蒜蓉,放入胡萝卜点缀。
10
继续上锅蒸十几分钟。
11
时间到后放入葱丝。
12
用热油淋入激出香味即可。
13
家常蒸鱼,请您品鉴。
小窍门
鲈鱼一定要提前腌制一下哦!宴请款待,好看又简单!米拉祝您虎年大吉,年年有余!
来自 美食天下
米拉Miira
的作品
使用的厨具:蒸锅、炒锅
所属分类:
热菜
家常菜
中式宴请
*本菜谱为作者独家发布于美食天下,禁止其他平台或个人转载。
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