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年年有“鱼” 独家

年年有“鱼”的做法

3张图片

食材明细

主料

鲈鱼一条
剁椒适量
胡萝卜 适量

辅料

葱适量
蒜适量
姜适量

调料

油适量
盐适量
糖适量
蚝油适量
蒸鱼豉油 适量
水适量
料酒适量

咸鲜口味
蒸工艺
三刻钟耗时
简单难度

年年有“鱼”的做法步骤

1
鲈鱼处理干净洗净备用。
2
葱姜蒜准备就绪。
3
鲈鱼去头去尾，鱼身改刀如图，鱼肚不能切段，注意安全哦。
4
将鲈鱼摆入盘中，放入葱姜，料酒腌制一下。
5
剁椒和蒜蓉放入碗中。
6
锅入水煮沸放入鲈鱼蒸八分钟。
7
锅中入油淋入剁椒和蒜蓉上激出香味儿，加盐，糖，蒸鱼豉油，蚝油，水搅拌均匀。
8
取出鲈鱼倒掉珍贵的水，捡出葱姜。
9
淋入剁椒蒜蓉，放入胡萝卜点缀。
10
继续上锅蒸十几分钟。
11
时间到后放入葱丝。
12
用热油淋入激出香味即可。
13
家常蒸鱼，请您品鉴。

小窍门

鲈鱼一定要提前腌制一下哦！宴请款待，好看又简单！米拉祝您虎年大吉，年年有余！

来自美食天下米拉Miira 的作品

使用的厨具：蒸锅、炒锅

所属分类：热菜家常菜中式宴请

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