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牛肉炒韭黄首发

蓝雨阳光780913

牛肉炒韭黄的做法

1张图片

“牛肉滑嫩，韭菜脆甜，美味的一道荤菜。”

食材明细

主料

牛肉丝 200g
韭黄 200块

辅料

辣椒 1个

调料

菜籽油 5勺
盐适量
鸡蛋清 1勺
料酒 1勺
红薯粉 2勺

咸鲜口味
炒工艺
廿分钟耗时
高级难度

牛肉炒韭黄的做法步骤

1
牛肉丝里放入盐，料酒抓匀，再放入鸡蛋清抓匀，最后放入红薯粉抓匀，这样可以保证牛肉的滑嫩。
2
韭黄和辣椒切成小段。
3
油热以后，放入牛肉丝翻炒均匀。
4
放入韭黄和青椒翻炒变色。
5
待到韭黄的汁水炒出来以后，加入盐调味。
6
出锅。

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使用的厨具：炒锅

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