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酸辣土豆丝独家

酸辣土豆丝的做法

4张图片

食材明细

主料

大土豆 两个
香菜适量

辅料

尖辣椒 三个
蒜末适量
盐适量
白糖适量
味极鲜 适量
香醋适量
香油适量
花椒粒 适量
玉米油 适量

酸辣口味
拌工艺
十分钟耗时
普通难度

酸辣土豆丝的做法步骤

1
土豆去皮洗净，香菜洗净尖辣椒备用。
2
土豆擦成细丝，放入清水里浸泡一会儿，除去淀粉。
3
锅内注水烧开后放入土豆丝，焯烫三十秒。
4
放入清水里过凉，保持食材的爽脆。
5
香菜切成寸段，尖辣椒掰碎。
6
土豆丝，香菜段，尖辣椒，蒜末一起放入小盆里。
7
锅内放少许油烧热然后放入花椒粒小火炸出香味。
8
趁热浇在土豆丝上面，加少许盐和白糖调味，放少许味极鲜香油香醋。
9
拌匀即可食用。
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使用的厨具：煮锅

所属分类：热菜家常菜

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