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改良版-贵妃鸡

yajunjun2010
改良版-贵妃鸡的做法

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食材明细

主料
辅料
配料

贵妃鸡的做法步骤

  • 改良版-贵妃鸡的做法步骤：1
    1
    鸡腿4个去骨，或者买现成的鸡腿肉也行！洗净，用刀背把鸡肉纤维，拍散，这样口感更好！放一个鸡蛋，少许盐，糖，生抽，黄酒，白胡椒粉，淀粉，抓匀！
  • 改良版-贵妃鸡的做法步骤：2
    2
    小火炸制金黄，捞出备用！
  • 改良版-贵妃鸡的做法步骤：3
    3
    蒜，切末！
  • 改良版-贵妃鸡的做法步骤：4
    4
    干红辣椒，切小块！
  • 改良版-贵妃鸡的做法步骤：5
    5
    热油，下入蒜末，和红辣椒末！炒香！
  • 改良版-贵妃鸡的做法步骤：6
    6
    改小火，放入番茄酱，生抽，黄酒，盐，糖！
  • 改良版-贵妃鸡的做法步骤：7
    7
    炒至浓稠！
  • 改良版-贵妃鸡的做法步骤：8
    8
    下入炸好的鸡块！快速翻炒均匀！
  • 改良版-贵妃鸡的做法步骤：9
    9
    盛出，撒上白芝麻!

小窍门

1.炸几块要小火，炸熟！
2.不喜欢蒜，可以不放，喜欢的话，也可以按照糖醋排骨那么做！
3.酸的甜的，口感，随你而定！其实还是很简单的！
来自 美食天下 yajunjun2010 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜   夏季食谱  

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