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家常菜
腊肠炒荷兰豆
我叫大栾栾
1张图片
“
过年期间吃腻了大鱼大肉,来点清淡小炒也是很不错的选择。
”
食材明细
主料
荷兰豆
500g
腊肠
1根
辅料
大蒜
3瓣
大葱
1段
调料
生抽
7.5ml
蚝油
7.5ml
盐
1小勺
十三香
1小勺
食用油
2大勺
清淡
口味
炒
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
腊肠炒荷兰豆的做法步骤
1
准备好所需食材,腊肠切片。
2
大蒜切片。
3
荷兰豆去边线,洗净备用。
4
锅中放入一勺油。
5
再放一小勺盐。
6
水开放入荷兰豆焯水半分钟后捞出过凉水。
7
起锅烧油,葱蒜爆香。
8
放入腊肠翻炒均匀。
9
倒入荷兰豆,简单翻炒后放调料。
10
15ml量勺:半勺生抽、半勺蚝油,5ml量勺:半勺盐、半勺十三香。
11
翻炒均匀出锅装盘。
12
完成。
小窍门
焯荷兰豆的水中加点食用油和盐,能更好保持它的翠绿,焯水后捞出一定要过凉水。
来自 美食天下
我叫大栾栾
的作品
使用的厨具:炒锅
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热菜
家常菜
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