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荔枝虾球

芊芊美食记WQ

荔枝虾球的做法

5张图片

食材明细

主料

虾 300克
马蹄适量
肥肉少许

辅料

淀粉适量
葱姜水 少许
胡椒粉 适量
脆花粒（红色） 适量

调料

盐适量
生抽适量
蚝油少许

咸鲜口味
炸工艺
半小时耗时
高级难度

荔枝虾球的做法步骤

1
准备好马蹄。
2
去皮。
3
剁成末。
4
准备好虾。
5
去掉虾壳，虾线，剁碎。
6
肥肉剁碎。
7
全部放入碗中，加盐、生抽、蚝油、葱姜水、淀粉，胡椒粉顺一个方向搅拌均匀。
8
用虎口技出小球，均匀的滚上脆花粒。
9
好了，待用。
10
起锅烧油，油5成热时，下入虾球，中小火慢炸。
11
捞出，沥干油。
12
摆盘。
13
成品图。
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成品图。
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成品图。
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是不是挺像荔枝的？好看又好吃。

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使用的厨具：炒锅

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