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米其林时令招牌菜~荔枝虾球的做法

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正值荔枝上市季节,荔枝味甘性温,可止呃逆,止腹泻,同时有补脑健身,开胃益脾,有促进食欲之功效。但多食易上火。荔枝炒虾球,用水果作主菜,配上营养丰富的虾仁;在夏天更是一道消暑解馋的美食。

食材明细

主料
辅料
调料

荔枝虾球的做法步骤

  • 米其林时令招牌菜~荔枝虾球的做法步骤:1
    1
    准备好食材。
  • 米其林时令招牌菜~荔枝虾球的做法步骤:2
    2
    把对虾仁剖背,清洗干净,控干水分,加料酒和淀粉,胡椒粉和生姜粉搅拌均匀静置15分钟。
  • 米其林时令招牌菜~荔枝虾球的做法步骤:3
    3
    把荔枝剥去壳,挖去核放入纯净水中浸泡10分钟左右滤去水待用。
  • 米其林时令招牌菜~荔枝虾球的做法步骤:4
    4
    锅烧7分热把虾仁倒入炒至变色后盛出。
  • 米其林时令招牌菜~荔枝虾球的做法步骤:5
    5
    把番茄酱倒入锅内加30毫升纯净水调匀煮开。
  • 米其林时令招牌菜~荔枝虾球的做法步骤:6
    6
    把虾仁和荔枝倒入翻炒2分钟,撒上白芝麻装盘即可。
  • 米其林时令招牌菜~荔枝虾球的做法步骤:7
    7
    这道酸甜可口,开胃解馋的荔枝虾球搬上桌就可以享用啦!
  • 米其林时令招牌菜~荔枝虾球的做法步骤:8
    8
    喜欢的朋友趁荔枝上市季节赶快做起来吧。

小窍门

1)美容养颜:荔枝富含维生素C和蛋白质,维C是胶原蛋白合成的主要成分,可使皮肤光滑而有弹性,从而起到美容美颜的效果。


2)促进食欲:荔枝口感酸甜,同时具有补益脾胃的作用,对于促进消化、改善食欲很有帮助。
来自 美食天下 吴妈厨房 的作品
使用的厨具:不粘锅
所属分类: 热菜   开胃菜   中式宴请   下饭菜   午餐   晚餐  

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