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肉炒蒜薹

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“简单而美味。”

主料

辅料

调料

1
嫩蒜薹解绳后，切成小段，清水反复清洗干净，放盘中，切葱花，及蒜片备用。
2
里脊肉切成肉丝，放到碗中，并加入半勺食用油，1勺酱油，1勺料酒，2勺红薯粉，顺时针搅拌均匀，腌制大概5分钟。
3
锅中烧油，温热后放入腌制好的肉丝，轻轻翻炒，加入蒜片、葱后倒入蒜薹翻炒，等颜色微黄后加入食盐、蚝油、鸡精及半碗热水，大火盖好锅盖，大概3分钟，打开锅盖，收汁就可出锅了。