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黄瓜木耳炒鸡蛋

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黄瓜木耳炒鸡蛋的做法

1张图片

食材明细

主料

黄瓜一根
土鸡蛋 三个
干木耳 半把

辅料

红辣椒 七粒
蒜瓣三颗
生姜少许

调料

盐适量
油适量

原味口味
炒工艺
十分钟耗时
高级难度

黄瓜木耳炒鸡蛋的做法步骤

1
把黄瓜切成三厘米长斜段。
2
再把黄瓜均匀切片。
3
碗里打入三个土鸡蛋搅散备用。
4
准备生姜，蒜瓣，红辣椒备用。
5
开水泡木耳，把木耳根部杂质去掉洗净备用。
6
锅热加油倒入鸡蛋两面定型后盛起备用。
7
锅内加少许油放生姜蒜瓣，再放入木耳翻炒片刻。
8
再放入黄瓜片翻炒两分钟，加入一勺盐，一勺热水翻炒均匀。
9
再倒入炒好的鸡蛋块翻炒几次就好了。
10
起锅盛入盘里，一道美味菜肴就好啦！

小窍门

放生姜的原因是黄瓜鸡蛋都是寒性，放生姜中和食物性质。

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使用的厨具：炒锅

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