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丝瓜炒肉片独家

丝瓜炒肉片的做法

1张图片

“很清爽的家常小炒。”

食材明细

主料

丝瓜一条
猪瘦肉 适量

辅料

蒜片少许
姜丝少许

调料

油少许
盐少许

腌料

酱油少许
胡椒粉 少许
糖少许
生粉少许
花生油 少许

咸鲜口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

丝瓜炒肉片的做法步骤

1
准备:丝瓜，猪瘦肉。
2
丝瓜削皮改刀切滚刀块。
3
瘦肉改刀切片放入腌料加姜丝抓匀腌制10分钟，备点蒜片。
4
热锅放油，下腌制好的肉片炒香炒熟，然后先盛出备用。
5
再起锅放油，下蒜片小火炒香。
6
放入丝瓜大火翻炒至断生，边炒边放少许的开水，这样丝瓜易熟透还很爽口。
7
调点盐继续翻炒一下下。
8
看到丝瓜完全熟透后。
9
将炒好的肉片回锅翻炒均匀即可。
10
成品图。

来自美食天下琪_feXjZ8E2 的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜

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