菜谱

菜谱首页分类菜单排行食材食疗食补

您的位置：美食天下 > 菜谱 > 热菜家常菜

红烧梭鱼 …… 雅子家的美味儿

红烧梭鱼 …… 雅子家的美味儿的做法

2张图片

“梭鱼是一种常40厘米左右细长型的小海鱼，在日本常用于晒鱼干，经过一夜的海风吹干烤来吃很好吃很亘，其实用我们的红烧也很美味儿，今天就来个红烧梭鱼，请大家和我一起来分享！”

食材明细

主料

梭鱼 5条
蒜适量
姜适量
淀粉适量
食用油 适量

辅料

料理酒 适量
浓口酱油 适量
醋适量
糖适量
五香粉 适量
桂粉适量

咸鲜口味
烧工艺
廿分钟耗时
简单难度

红烧梭鱼的做法步骤

1
洗净梭鱼，去头去内脏，蒜姜碎。
2
按自己口味儿用调味料调调好味汁。
3
鱼裹上淀粉。
4
入平锅小火油煎至内熟外酥。
5
两面都煎好以后。
6
用餐巾纸蘸去多余的油分，倒入事先调好的味汁。
7
盖上盖小中火烧至进味了就好了，3分钟左右。
8
这样就可以了。
9
装盘点缀上香菜就可以了。

小窍门

鱼很细小很容易熟，煎鱼的时候要掌握好火候，时间很短就会熟透的。

来自美食天下雅子的作品

使用的厨具：不粘锅、平底锅

所属分类：热菜家常菜

红烧梭鱼的更多做法

你可能还喜欢

更多

热菜家常菜