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荷兰豆炒腊肉首发

荷兰豆炒腊肉的做法

5张图片

“话说回来咱们的自制腊肉，因为一次性做的有点多，所以除了煲仔饭，还想多多一点炒菜啊什么的，刚好领到的云南特供菜里面有荷兰豆，于是打算做一个简单的荷兰豆炒腊肉。”

食材明细

主料

荷兰豆 适量
腊肉适量

辅料

蒜适量

调料

食盐适量
料酒适量
生抽适量

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

荷兰豆炒腊肉的做法步骤

1
荷兰豆洗干净，去掉两头和侧面的筋。
2
荷兰豆热水汆到断生，不要搞软了。
3
腊肉切成薄片，可以提前用料酒泡一下。
4
汆好的荷兰豆快速过凉水，2瓣蒜切成碎米。
5
锅里放少许油，先炒一下蒜米。
6
随后加入腊肉炒出香味。
7
加入荷兰豆先进行简单翻炒。
8
然后加入刚刚泡腊肉的料酒。
9
加入生抽，按照自己口味视情况加入食盐（不加也可以）。
10
如果想要好看的话，起锅之前淋如少许明油就可以。

来自美食天下恬萝姑娘的作品

使用的厨具：炒锅

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