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牛腩炖土豆的做法

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新土豆下来的季节,总喜欢用它来炖牛腩,牛腩带着筋,嚼起来味道醇厚、香味浓郁,新土豆吃起来有沙沙的口感,软糯美味。

食材明细

主料
辅料
调料

牛腩炖土豆的做法步骤

  • 牛腩炖土豆的做法步骤:1
    1
    准备好食材。
  • 牛腩炖土豆的做法步骤:2
    2
    准备好调料。
  • 牛腩炖土豆的做法步骤:3
    3
    葱切段、姜切丝、小葱切碎。
  • 牛腩炖土豆的做法步骤:4
    4
    凉水锅中倒入料酒,放入姜片。
  • 牛腩炖土豆的做法步骤:5
    5
    把牛腩冷水下锅煮5分钟,用勺子捞出浮沫。
  • 牛腩炖土豆的做法步骤:6
    6
    再把牛腩捞出用水清洗干净。
  • 牛腩炖土豆的做法步骤:7
    7
    锅中倒油,油热放入八角、桂皮、香叶煸炒,再放入葱、姜炒出香味。
  • 牛腩炖土豆的做法步骤:8
    8
    倒入牛腩翻炒均匀。
  • 牛腩炖土豆的做法步骤:9
    9
    倒入生抽、老抽、五香粉翻炒入味。
  • 牛腩炖土豆的做法步骤:10
    10
    再倒入啤酒。
  • 牛腩炖土豆的做法步骤:11
    11
    最后加入清水炖开。想多喝汤的多加,不想喝汤的少加。
  • 牛腩炖土豆的做法步骤:12
    12
    把牛腩倒入电压力锅,再把土豆倒进去,撒上盐。电压力锅选择炖牛肉键就可以了。
  • 牛腩炖土豆的做法步骤:13
    13
    牛腩炖土豆味道浓郁,牛腩香味醇厚,土豆软糯美味。
来自 美食天下 红袖添饭* 的作品
使用的厨具:电压力锅
所属分类: 热菜   家常菜  

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