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家常菜
鸡爪鸡翅煲
金凤栖梧
4张图片
食材明细
主料
鸡爪
半袋
鸡翅
9个
辅料
胡萝卜
1个
土豆
1个
年糕片
适量
姜
4片
蒜
3瓣
贝贝南瓜
半个
葱
适量
调料
韩式辣酱
1勺
郫县豆瓣酱
1勺
八角
1个
花椒粒
8个
香叶
2个
料酒
1勺
黄豆酱
1勺
蚝油
1勺
甜面酱
1勺
白糖
半勺
生抽
1勺
老抽
半勺
盐
少许
咸香
口味
煲
工艺
三刻钟
耗时
简单
难度
鸡爪鸡翅煲的做法步骤
1
备好食材。
2
鸡爪切去指下,一切两半,鸡翅背面划二刀,焯水。
3
油热,不入葱段、姜片、蒜、八角、花椒粒炸香。
4
放入郫县豆瓣酱与辣式辣酱炒出香味。
5
放入鸡翅鸡爪炒匀。
6
放入其余所有调料炒匀。
7
添水,顿20分钟。
8
放入南瓜块,土豆块、胡萝卜块再炖15分钟。
9
最后放入年糕片炖几分钟。
10
成品。
11
成品。
小窍门
水要一次多加些。
来自 美食天下
金凤栖梧
的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类:
热菜
家常菜
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