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西红柿炒鸡蛋

西红柿炒鸡蛋的做法

4张图片

“最近发现妈妈特别喜欢吃西红柿炒鸡蛋，盛一碗白米饭，连汤带菜的将西红柿炒鸡蛋拨入碗中，搅一搅，拌一拌，吃得特别香，看她那么喜欢吃，西红柿炒鸡蛋便成了我家餐桌上的常客。”

食材明细

主料

西红柿 2个
鸡蛋 3个

辅料

蒜 6瓣
食用油 6g

调料

盐 2g
六月鲜8克轻盐特级原汁酱油 5g

酸咸口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

西红柿炒鸡蛋的做法步骤

1
原料：鸡蛋，西红柿，蒜，六月鲜8克轻盐特级原汁酱油。
2
鸡蛋去壳打入碗中，西红柿去皮切块，蒜切碎。
3
锅中倒入食用油，倒入打散的鸡蛋液。
4
小火将鸡蛋炒熟盛入盘中，小火炒鸡蛋特别嫩。
5
西红柿直接入锅翻炒。边炒边用锅铲将西红柿压碎。
6
西红柿炒出红油，加入六月鲜8克轻盐特级原汁酱油。
7
加入盐，翻炒均匀。如果西红柿的水分少，可以添加少许清水，保持锅中汤汁。
8
加入鸡蛋，翻炒均匀。
9
最后加入蒜碎，炒匀出锅。
10
酸酸的开胃，用来泡米饭真是太美味了。

小窍门

要将西红柿的酸味炒出来，最后那点蒜也是点睛之笔，不可缺少哦。

来自美食天下冬季心情的作品

使用的厨具：炒锅

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