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香菜炒牛肉

东古美食厨房

香菜炒牛肉的做法

1张图片

“下面和大家分享的这道香菜炒牛肉，操作简单，出锅速度快，重点还是一道特别下饭的荤菜，牛肉滑嫩，搭配鲜嫩的香菜，简直就是下饭神器。”

食材明细

主料

牛肉 500g
香菜 1把

辅料

鸡蛋 1勺
姜块 1块
辣椒干 3个

调料

东古淡盐一品鲜酱油 1勺
东古草菇老抽 1勺
东古料酒 1勺
盐 1勺
面粉 1勺

咸香口味
炒工艺
半小时耗时
普通难度

香菜炒牛肉的做法步骤

1
姜块切丝、香菜切段、牛肉切薄片。
2
牛肉放碗里，加入一个鸡蛋蛋清、一丢丢盐、一勺东古淡盐一品鲜酱油、小半勺草菇老抽、一勺料酒、一勺面粉抓拌均匀腌制五分钟。
3
锅里热油，倒入牛肉炒熟捞出备用。
4
另起锅热油，倒入姜丝和干辣椒条炒香，再倒入香菜段炒至断生。
5
倒入牛肉，加入一勺东古淡盐一品鲜酱油、一勺白糖翻炒均匀即可。

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使用的厨具：平底锅

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