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小白菜炒豆腐

小白菜炒豆腐的做法

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“天气炎热，不想吃肉食，本想用小白菜和豆腐煮个汤，想想喝汤会更热，还是炒炒吃更妥当。”

食材明细

主料

小白菜 400克
卤水豆腐 250克

辅料

葱 1段
食用油 3勺
八角 1个

调料

生抽酱油 2勺
盐 2克
蚝油 1勺
芝麻油 半勺

咸鲜口味
炒工艺
半小时耗时
简单难度

小白菜炒豆腐的做法步骤

1
小白菜择洗干净，放入开水中汆烫捞出。
2
小白菜切小段，豆腐切块，葱切片。
3
起油锅放入食用油，油热后放入豆腐煎制。
4
煎至豆腐有了焦黄色。
5
放入八角和葱，炒出香味。
6
放入小白菜翻炒。
7
放入蚝油提味增鲜。
8
按自己口味添加盐。
9
倒入芝麻油。
10
翻炒均匀即可关火出锅。
11
装盘食用。

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使用的厨具：炒锅

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