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炒空心菜梗

芊芊美食记WQ

炒空心菜梗的做法

2张图片

食材明细

主料

空心菜梗 适量
青红辣椒 各适量
大蒜头 适量

调料

油适量
盐适量
鸡精适量
蚝油适量
生抽少许
老抽少许
米酒醪糟 适量

中辣口味
炒工艺
廿分钟耗时
高级难度

炒空心菜梗的做法步骤

1
准备好空心菜梗，清洗干净。
2
空心菜梗切成小段、辣椒斜切、大蒜头切碎。
3
起锅烧热，加油，油七成热时。
4
下入辣椒和大蒜头炒出香味。
5
下入空心菜梗，翻炒断生。
6
加盐，翻炒均匀。
7
加入生抽和蚝油，翻炒均匀。
8
加入老抽和鸡精，翻炒均匀。
9
最后加入米酒醪糟。
10
翻炒均匀即可出锅。
11
起锅装盘。
12
成品图。

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使用的厨具：炒锅

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