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虾干

糖芯厨房
虾干的做法

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食材明细

主料
辅料

虾干的做法步骤

  • 虾干的做法步骤：1
    1
    青虾剪去虾枪，冲洗干净。
  • 虾干的做法步骤：2
    2
    煮锅放清水，加入花椒、姜片、小茴香、盐（盐可多放），放入青虾，大火煮开。
  • 虾干的做法步骤：3
    3
    关火后浸泡三十分钟，为了让虾干更入味。
  • 虾干的做法步骤：4
    4
    捞出浸入味的虾，放通风处淋干水分
  • 虾干的做法步骤：5
    5
    码入厚平底锅（我用的是老式饼铛）。
  • 虾干的做法步骤：6
    6
    用最小火慢慢熥干，到虾皮和虾肉有点分离时即可。
来自 美食天下 糖芯厨房 的作品
使用的厨具：平底锅、煮锅
所属分类： 热菜   家常菜  

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