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家常素食==酱焖四季豆

家常素食==酱焖四季豆的做法

2张图片

“这道菜口味比较重。貌似四季豆味重点才够香。。
很下饭啊~~”

食材明细

主料

四季豆 适量

辅料

姜适量
蒜适量
大葱适量
青椒适量
红椒适量

配料

盐适量
甜面酱 适量
老抽适量
白糖适量

微辣口味
焖工艺
十分钟耗时
简单难度

酱焖四季豆的做法步骤

1
四季豆摘去豆筋，洗净，沥干水备用
2
配料准备好
3
四季豆入油锅炸至表皮变色，捞出沥油备用
4
锅内剩少许底油，放入姜末、蒜末、大葱末、青红椒粒，煸香
5
放入炸过的四季豆翻炒均匀
6
加入白糖、甜面酱、老抽，翻炒均匀
7
加入少量清水稍微焖一会，水位不要超过四季豆就行了
8
大火煮至差不多收汁的时候，加入盐，即可出锅

小窍门

豆角一定要煮熟食用时若没有熟透，则会发生中毒
提前将豆角的豆筋摘除
已经有一定的咸度，放盐时要三思啊

来自美食天下任性野猫的作品

使用的厨具：炒锅

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