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虾仁烧豆腐的做法

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食材明细

主料
辅料
  • 葱姜蒜花椒油 20ml
  • 葱姜 适量
  • 胡椒粉 2勺
调料

虾仁烧豆腐的做法步骤

  • 虾仁烧豆腐的做法步骤:1
    1
    青虾准备。
  • 虾仁烧豆腐的做法步骤:2
    2
    剥去头壳,去除虾线。
  • 虾仁烧豆腐的做法步骤:3
    3
    姜去皮切末葱切末,郫县豆瓣酱剁碎。
  • 虾仁烧豆腐的做法步骤:4
    4
    虾仁切小段放少许盐胡椒粉和淀粉抓匀。
  • 虾仁烧豆腐的做法步骤:5
    5
    豆腐切麻将块。
  • 虾仁烧豆腐的做法步骤:6
    6
    锅中放油炒虾仁至变色捞出。
  • 虾仁烧豆腐的做法步骤:7
    7
    生抽,料酒,白糖,蚝油,调汁。
  • 虾仁烧豆腐的做法步骤:8
    8
    锅中放油和郫县豆瓣酱及葱姜末炒出红油。
  • 虾仁烧豆腐的做法步骤:9
    9
    放入豆腐块煸炒半分钟。
  • 虾仁烧豆腐的做法步骤:10
    10
    倒入调好的汁和少许清水烧开煮一分钟,然后放入炒好的虾仁炒匀淋入水淀粉,即可。
  • 虾仁烧豆腐的做法步骤:11
    11
    盛入碗中撒葱花即可。
来自 美食天下 宁静致远0217 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜  

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