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蚂蚁上树
鑫姐厨房
2张图片
“
这是一道简单的四川菜。由于肉末和酱料密密麻麻的撒在粉丝上,非常像蚂蚁,所以叫蚂蚁上树。
”
食材明细
主料
龙口粉丝
两把
辅料
肉沫
少许
调料
郫县豆瓣酱
1小勺
咸鲜
口味
炒
工艺
廿分钟
耗时
简单
难度
蚂蚁上树的做法步骤
1
龙口粉丝提前泡软化,用剪刀切几段。
2
姜,葱,蒜切,青红辣椒切圈。
3
肉沫加酱油腌好,放粉淀抖匀。
4
郫县豆瓣酱准备好
5
锅里烧热油,下姜,蒜爆香。
6
放入肉沫炒出香味。
7
放入一小勺豆酱。
8
加入一小碗水烧开,放酱油与蚝油。
9
倒入粉丝放入辣椒圈,把汁水焖干即可。
10
装盘撒上葱花,简单美味的家常菜出锅了!
小窍门
粉丝别泡太久,泡软化即可!此菜可不放盐,酱料里己有盐味!
来自 美食天下
鑫姐厨房
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使用的厨具:炒锅
所属分类:
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