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蚂蚁上树的做法

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这是一道简单的四川菜。由于肉末和酱料密密麻麻的撒在粉丝上,非常像蚂蚁,所以叫蚂蚁上树。

食材明细

主料
辅料
调料

蚂蚁上树的做法步骤

  • 蚂蚁上树的做法步骤:1
    1
    龙口粉丝提前泡软化,用剪刀切几段。
  • 蚂蚁上树的做法步骤:2
    2
    姜,葱,蒜切,青红辣椒切圈。
  • 蚂蚁上树的做法步骤:3
    3
    肉沫加酱油腌好,放粉淀抖匀。
  • 蚂蚁上树的做法步骤:4
    4
    郫县豆瓣酱准备好
  • 蚂蚁上树的做法步骤:5
    5
    锅里烧热油,下姜,蒜爆香。
  • 蚂蚁上树的做法步骤:6
    6
    放入肉沫炒出香味。
  • 蚂蚁上树的做法步骤:7
    7
    放入一小勺豆酱。
  • 蚂蚁上树的做法步骤:8
    8
    加入一小碗水烧开,放酱油与蚝油。
  • 蚂蚁上树的做法步骤:9
    9
    倒入粉丝放入辣椒圈,把汁水焖干即可。
  • 蚂蚁上树的做法步骤:10
    10
    装盘撒上葱花,简单美味的家常菜出锅了!

小窍门

粉丝别泡太久,泡软化即可!此菜可不放盐,酱料里己有盐味!
来自 美食天下 鑫姐厨房 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   川菜  

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