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咖喱牛肉炖土豆首发

五加五左左

咖喱牛肉炖土豆的做法

2张图片

“又名，饭遭殃，绝对的下饭经典，怎么做都好吃。反复打卡！”

食材明细

主料

牛腩 500g

辅料

洋葱半个
土豆 1个
胡萝卜 1根

调料

咖喱 1块
姜 2片
大料 2个
香叶 2片
料酒 1勺
蚝油 1勺
酱油 1勺
花椒 10颗
桂皮 1块

咖喱口味
炖工艺
一小时耗时
高级难度

咖喱牛肉炖土豆的做法步骤

1
牛腩切块。
2
泡水，中间换水2-3次。
3
泡出血水。
4
牛腩凉水下锅。
5
加料酒煮开，撇去浮沫，捞出洗干净。
6
起锅烧油。
7
下入姜片。
8
花椒大料。
9
桂皮香叶。
10
小火炒香，下入洗好的牛腩。
11
大火煸炒。
12
加入酱油。
13
料酒。
14
蚝油。
15
将肉里的水煸炒出来。
16
倒入热水，煮开。
17
倒回高压锅，压30分钟。
18
洋葱土豆胡萝卜切块。
19
等牛腩熟了，再起锅热油，下入洋葱。
20
下入胡萝卜。
21
下入土豆，小火煸炒，炒熟炒香。
22
加入牛腩。
23
倒入炖牛腩的汤。
24
加一勺咖喱酱。
25
小火炖二十分钟。
26
大火收汁。
27
超级好吃下饭的咖喱炖牛肉。

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使用的厨具：高压锅、炒锅

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