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魔芋烧鸭子独家

蓝雨阳光780913

魔芋烧鸭子的做法

2张图片

“魔芋被鸭子的肉香完全浸润，美味的一道家常菜。”

食材明细

主料

鸭肉 800g
魔芋 500g

辅料

调料

姜块 5片
蒜 2个
八角 2个
三奈 2个
花椒 1勺
盐适量
老抽 2勺

香辣口味
烧工艺
数小时耗时
高级难度

魔芋烧鸭子的做法步骤

1
鸭肉砍成小块洗净。
2
把鸭肉上的油和鸭皮切成小块放入锅中熬油。
3
各种配料切好备用。
4
熬出了油脂。
5
放入姜片，花椒，八角和三奈爆香。
6
再放入鸭肉爆炒出水分。
7
加入小米辣煸炒出香味。
8
魔芋洗净切成长条。
9
鸭肉煸炒好以后，放入清水淹没食材，加入蒜和香菜烧30分钟。
10
加入魔芋和青椒段一起烧30分钟。
11
加入盐和老抽调色调味。
12
起锅前加入剩余的香菜翻炒均匀即可出锅。
13
魔芋烧鸭子做好啦！

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使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜

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