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蒜黄肉丝

蒜黄肉丝的做法

1张图片

食材明细

主料

里脊肉 适量
蒜黄适量
豆干适量

辅料

葱姜蒜 适量
红辣椒 适量

调料

湿淀粉 适量
老抽适量
生抽适量
盐适量
味精适量
香醋适量
糖适量
料酒适量

五香口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

蒜黄肉丝的做法步骤

1
将里脊肉切成肉丝，香干切条，蒜黄切断，红辣椒切丝，葱姜蒜切小段。肉丝加料酒，盐，味精，湿淀粉，搅拌均匀。肉丝香干，红辣椒入油炸，捞起。锅留底油。
2
放葱姜蒜，放料酒，生抽，香醋，盐，味精，糖，放肉丝香干爆炒。
3
后放蒜黄，翻炒两下，放湿淀粉炒一下，淋明油，麻油，装盘。

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使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜

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