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红烧鲤鱼

丫丫小屋
红烧鲤鱼的做法

  2张图片

食材明细

主料
  • 活鲤鱼 一尾
辅料
配料

红烧鲤鱼的做法步骤

  • 红烧鲤鱼的做法步骤：1
    1
    原料:活鲤鱼一尾，香菇，葱，姜，蒜，香葱末适量将鲤鱼处理好后，去掉腥线，用盐这些步骤省略了没拍，鲜香菇切片，料酒，葱，姜腌制10分钟
  • 红烧鲤鱼的做法步骤：2
    2
    锅内加油，加入八角，加入冰糖块
  • 红烧鲤鱼的做法步骤：3
    3
    加入葱，姜，蒜
  • 红烧鲤鱼的做法步骤：4
    4
    将处理好并腌制好的鲤鱼放入，放在葱，姜，蒜上面，这样既不沾锅，又省去煎鱼的过程
  • 红烧鲤鱼的做法步骤：5
    5
    加入生抽
  • 红烧鲤鱼的做法步骤：6
    6
    加入老抽
  • 红烧鲤鱼的做法步骤：7
    7
    加入少许料酒
  • 红烧鲤鱼的做法步骤：8
    8
    加入适量的醋
  • 红烧鲤鱼的做法步骤：9
    9
    一次性加入没过鱼的水，开后煮一会，加入鲜香菇片
  • 红烧鲤鱼的做法步骤：10
    10
    大火开后转小火炖制1小时，大火收汁
  • 红烧鲤鱼的做法步骤：11
    11
    成品
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使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜  

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