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清蒸鲈魚

清蒸鲈魚的做法

1张图片

“很喜欢鲈鱼蒜瓣肉质，细嫩滑爽、鲜香可口。每周做三次鱼，保证身体涉入足够的营养。”

食材明细

主料

鲜鲈鱼 1条

辅料

料酒适量
食用油 少许

调料

白灼汁 适
淀粉水 适量

鱼香口味
蒸工艺
廿分钟耗时
高级难度

清蒸鲈魚的做法步骤

1
鲈鱼去鳞去内脏，洗净、切花刀。
2
鱼上倒入料酒、白灼汁、元葱切条铺至魚身，锅水烧开放入魚盘蒸魚12分钟。
3
取出蒸好的鲈鱼。
4
倒掉汤汁，捡去元葱。
5
锅中加适量的食用油，倒入料汁加热至熟即可。
6
浇入鲈鱼身上。
7
取适量的剁椒酱点缀即可。肉质细腻、鲜香可口。

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使用的厨具：炒锅

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