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杏鲍菇炒肉丝

蜜丝漾
杏鲍菇炒肉丝的做法

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食材明细

主料
辅料
配料

杏鲍菇炒肉丝的做法步骤

  • 杏鲍菇炒肉丝的做法步骤：1
    1
    猪肉洗净后切丝，用生抽、糖、生粉、油拌匀腌制十分钟。
  • 杏鲍菇炒肉丝的做法步骤：2
    2
    红萝卜洗净去皮后切成丝，然后用开水焯一下，捞出后过冷水。
  • 杏鲍菇炒肉丝的做法步骤：3
    3
    杏鲍菇洗净后先切成片，再切成丝。在加了几滴白醋的开水里焯一下，捞出过冷水。
  • 杏鲍菇炒肉丝的做法步骤：4
    4
    热锅下油，快炒猪肉丝至仅熟，铲出备用。
  • 杏鲍菇炒肉丝的做法步骤：5
    5
    热锅下油爆香姜蒜片
  • 杏鲍菇炒肉丝的做法步骤：6
    6
    下胡萝卜丝、杏鲍菇丝翻炒
  • 杏鲍菇炒肉丝的做法步骤：7
    7
    下肉丝炒，加盐、糖调味，出锅前加生粉水打芡。

小窍门

杏鲍菇用醋水焯，可以保持菇丝洁白。
来自 美食天下 蜜丝漾 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜   夏季食谱   秋季食谱  

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