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青椒牛柳

青椒牛柳的做法

1张图片

食材明细

主料

牛肉 300克
青椒 3个

辅料

大蒜头 2瓣
生姜适量

配料

料酒适量
生抽适量
水淀粉 适量
植物油 适量
盐适量

原味口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

青椒牛柳的做法步骤

1
牛肉洗净切条，青椒切条，大蒜头、生姜切片（大蒜头和生姜忘拍了）
2
牛肉用料酒，生抽，水淀粉腌制一下
3
锅内油烧至冒烟，下入蒜片和生姜爆香，再下入腌好的牛肉条，炒至变色起锅
4
用锅内的余油，放入青椒翻炒，再下入牛肉一起炒
5
加盐，炒匀，起锅

小窍门

锅内油一定要热，这样爆出来的肉才嫩

来自美食天下行不改名的作品

使用的厨具：炒锅

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