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冬瓜海带排骨汤

彼岸花谢，红颜为君泪
冬瓜海带排骨汤的做法

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食材明细

主料
辅料
调料

冬瓜海带排骨汤的做法步骤

  • 冬瓜海带排骨汤的做法步骤：1
    1
    先用砂锅烧开水。
  • 冬瓜海带排骨汤的做法步骤：2
    2
    海带开水泡发。
  • 冬瓜海带排骨汤的做法步骤：3
    3
    切好。
  • 冬瓜海带排骨汤的做法步骤：4
    4
    排骨放入盐多泡几次（去腥），冷水下锅，放入葱姜花椒粒，小火慢慢的焯水，去除血水。
  • 冬瓜海带排骨汤的做法步骤：5
    5
    砂锅水开后，把焯好水的排骨放里面，放入葱姜蒜苗花椒粒胡椒粉，放入切好的海带片（这个海带要炖很久，不容易软，所以和肉一起下锅了）。
  • 冬瓜海带排骨汤的做法步骤：6
    6
    冬瓜切块，排骨炖一个半小时后放入冬瓜，加点盐，少放一点盐。
  • 冬瓜海带排骨汤的做法步骤：7
    7
    最后尝一下有没有咸味够不够，不够再加点，可以打个调料，大人吃。

小窍门

排骨可以提前用盐水泡久一点，去腥的。
来自 美食天下 彼岸花谢，红颜为君泪 的作品
使用的厨具：砂锅
所属分类： 汤类   家常菜  

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