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回锅肉

圆小π
回锅肉的做法

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食材明细

主料
辅料
调料

回锅肉的做法步骤

  • 回锅肉的做法步骤：1
    1
    五花肉放入锅中，加入料酒，葱姜，将肉煮熟。
  • 回锅肉的做法步骤：2
    2
    青红椒切片，姜切片，蒜苗切成段，蒜白和叶子分开放。
  • 回锅肉的做法步骤：3
    3
    煮好的肉清洗干净，切成薄片。
  • 回锅肉的做法步骤：4
    4
    锅里放少量油，下入姜片和肉，小火慢慢煎出油。
  • 回锅肉的做法步骤：5
    5
    肉片微干，放入适量料酒，一大勺豆瓣酱翻炒至出红油。
  • 回锅肉的做法步骤：6
    6
    放入青红椒和蒜白翻炒至断生。
  • 回锅肉的做法步骤：7
    7
    最后放入蒜苗叶。
  • 回锅肉的做法步骤：8
    8
    翻炒均匀出锅。
  • 回锅肉的做法步骤：9
    9
    回锅肉。
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使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类： 热菜   家常菜  

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