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蒜薹肉丝

蒜薹肉丝的做法

1张图片

“又到了吃蒜薹的季节，春节期间的蒜薹有点小贵，反正馋了，花了11元买来半斤，回家炒一份肉丝。”

食材明细

主料

猪肉三两

辅料

蒜薹半斤

调料

豆瓣酱 一匙
豆豉少许
花雕少许
胡椒粉 少许
酱油少许

微辣口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

蒜薹肉丝的做法步骤

1
猪肉切丝，加花雕、胡椒粉、豆粉调和后，加少许油锁住水分。
2
5成油温，下肉丝翻炒，下豆瓣酱翻炒。
3
下豆豉少许翻炒。
4
倒入蒜薹翻炒断生，加酱油少许，起锅装盘。

小窍门

蒜薹肉丝做法简单，容易上手，蒜香浓郁，是下饭的好菜，四川本地蒜薹才好吃。

来自美食天下獨歩清风的作品

使用的厨具：炒锅

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