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麻辣拌

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麻辣拌的做法

1张图片

食材明细

主料

火锅丸子 适量
白菜适量
菠菜适量
金针菇 适量
笋片适量
土豆适量

调料

郫县豆瓣酱 适量
干辣椒 适量
葱适量
姜适量
蒜适量
花椒适量
酱油适量
盐适量
食用油 适量

麻辣口味
拌工艺
十分钟耗时
简单难度

麻辣拌的做法步骤

1
白菜撕成大片，土豆洗净削皮切片，放入锅中煮熟，捞出放入盆中。
2
金针菇切去根部用水浸泡洗净，笋片洗净，煮熟捞出。
3
火锅丸子洗一下，放入锅中煮熟捞出。
4
菠菜洗净切成长断，焯一下水捞出。
5
锅中倒入食用油放入花椒，小火炸出香味，放入辣椒段和辣椒酱翻炒出红油。
6
放入葱、姜、蒜和酱油、盐继续炒香，关火。
7
倒入煮熟的蔬菜和火锅丸子（也可加入调好的麻酱），翻拌均匀。
8
盛入盆中。

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使用的厨具：煮锅、炒锅

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